Comment se sert la salade de betteraves aux fans de football?

Bonne nourriture de la terre holandaise

Les Pays-Bas regorge des beaux produits honnêtes. Fraîche de la terre, cultivé avec amour par des agriculteurs à petit échelle. Mais ça ne sont pas les produits qui vous trouvez dans votre plat quotidien. C’est ma mission à remplir votre plat avec des produits durables de la terre hollandaise. Le premier étape? L’Amsterdam Arena.

Durabilité est locale

Comment durable est un avocat ‘biologique’ qui est transporté avec l’avion de l’Amérique latine et se trouve ici en plastique dans le supermarché? Une betterave hollandaise savoureuse, cultivé quelques kilomètres de votre plat, ça est durable. Et au moins aussi savoureuse! Et servir elle fraîchement comme salade saine, c’est mieux pour l’agriculteur et vous-même, parce que c’est sain de la commence à la destination.

La cuisine saine on peut apprendre

Manger sainement est une question d’éducation. Ça commence avec le management, après le personnel de cuisine et ainsi il arrive chez les gens sur la table. Ainsi le rendre plus saine du concept de nourriture de l’Amsterdam Arena je traite de cette manière. Des sports et collations sont une combinaison populaire. Mais ce ne sont pas saines et comme Johan Cruijf dirait: pas logique. Juste les sports attire des jeunes gens. C’est important qu’ils sont mis en contact avec bonne nourriture pour la suite de leur vie. C’est pour cette raison qu’il y a bientôt des salades dans le menu d’Arena.  

Il y a un connaisseur dans chacun

Le Fromage d’Arena n’est pas un coup de publicité, mais un moyen de faire prendre conscience les jeunes gens de bonne nourriture. L’herbe d’Arena est composté chez un agriculteur biologique qui avec cela fertilise le terrain dans lequel ses moutons paissent. Le fromage de mouton biologique est servi dans l’Arena. Un produit honnête avec un goût pur. Ils sont fier de cela et ainsi ils disent aussi une fois non aux snacks. Parce que aussi dans un fan de football il y a un connaisseur.  

Andy Verdonk est ambassadeur des produits holandaises durables et fondateur de Foodjoy - creative and educative food events.