Beluga Loves You

L'intérieur du restaurant étoilé Beluga Loves You à Maastricht, sous la direction de grand chef Servais Tielman, a subi un relooking complet. Dans le nouveau concept, des hôtes font un voyage culinaire et visuel sur les thèmes la forêt, l'eau et la terre et l'expérience est au coeur. Servais Tieleman: “Nous le trouvons important que le nouveau Beluga Loves You corresprondrait à qui nous sommes déjà dans le plat.”

nature locale comme source d'inspiration

Le nouveau concept d’intérieur a été inventé en collaboration avec le concepteur d’intérieur Jeroen Smeele de SMEELE Design, qui a élaboré les trois thèmes à détail dans les trois espaces avec chaque un propre perception. L’inspiration pour les thèmes vient directement de l’environnement de Beluga Loves You: les grottes de marne limbourgeoises, la fleuve Meuse et les forêts autour de Maastricht. Cela correspond parfaitement à le penchant de Tielmans pour cuisiner avec des produits locaux de la région Maastricht et son connecté comme chef avec la nature.

Espaces uniques avec propre atmosphère

Le nouveau Beluga Loves You a été mis en place autour de trois espaces unique avec chaque un propre atmosphère et thème: Bosco, Aqua et Terra. Le premier espace – Bosco – respire tout qui a à voir avec la forêt. Ici, les hôtes reçoivent l’apéritif et les amuses. Il y a un atmosphère naturel et serein avec la transparence comme fil conducteur. Le deuxième espace – Aqua – a le thème eau; ici vous aurez l’impression de vous trouver en un monde sous-marin. Aqua est un espace ouvert avec beaucoup de lumière et teintes bleus. Ici, les hôtes restent la plus grande partie de leur voyage culinaire. Le troisième espace – Terra – tourne autour tout qui vit sous la terre. L’espace même aussi est situé littéralement sous la terre, sous le niveau de la rue. Ici, les hôtes reçoivent leur dessert et ils terminent leur voyage culinaire. Terra rayonne un sentiment du salon chaleureux avec des couleurs de terre et des sièges intimes dans conception scandinave.  

Finition de sol adéquate

Pour la conception des espaces Bosco et Aqua, SMEELE Design a optiez pour le dalle de moquette LEOXX Highland. Jeroen: “Cette finition de sol avec structure haut-bas a une bonne impression de profondeur et ensemble avec le motif irrégulier cela donne l’effet souhaité dans l’intérieur. Nous avons choisi à appliquer une couleur propre à chaque des deux espaces. Les couleurs de la série Highland se prêtent pour cela par excellence. À côté du Highland nous avons laissé faire pour la conception de l’espace Terra des tapis circulaires du Soft Emotion, lesquelles nous avons laissé finir de bordure à ganse invisible. Ces tapis nous avons laissé exécuté dans deux belles couleurs douces, adapté à l’atmosphère intime de l’espace. Sur les tapis il y a des petites groupes de sièges, où les hôtes sont assis à manger le dessert.”

Détails du projet

Conception Jeroen Smeele | SMEELE Design
Photographie René van Dongen
Produits Highland TT 391, Highland TT 892, Soft Emotion 131, Soft Emotion 132